茄子蘑菇醬義大利麵
剛把切好的茄子放入平底鍋的那一瞬間我後悔了，因為茄子不是很容易煮透，也就是不容易軟，而且也實在沒把握茄子跟不久前買的蘑菇醬味道合不合。但是煮都煮下去了，也不好就這麼熄火丟掉。還好是用外面賣的醬料，不用我自己再去調味。
結果，還好我有把茄子切小塊一點，不過普通香菇的味道不是那麼搭，下次再試別的東西看看。
剛把切好的茄子放入平底鍋的那一瞬間我後悔了，因為茄子不是很容易煮透，也就是不容易軟，而且也實在沒把握茄子跟不久前買的蘑菇醬味道合不合。但是煮都煮下去了，也不好就這麼熄火丟掉。還好是用外面賣的醬料，不用我自己再去調味。
結果，還好我有把茄子切小塊一點，不過普通香菇的味道不是那麼搭，下次再試別的東西看看。
留言
可以試著用水燙熟~
沾蒜頭蔥辣椒混合的醬油~
我家茄子的作法跟你講的很像，不過換成是用蒸的。沾醬也比較普通，只有醬油加大蒜。
不過我通常喜歡在蒸的時候就放醬油跟大蒜下去，讓茄子能夠充分的吸收蒜頭醬油的味道。