【書‧冊‧本‧book】菜市場魚圖鑑

菜市場魚圖鑑
推薦番号：#２﹝06'01-15﹞
出版　社：大樹文化
作　　者：吳佳瑞＆賴春福◎撰文　潘志敏◎攝影
定　　価：580元

『餐桌上的生物學』 by 出版序

小時候很常跟母親去菜市場買菜，總喜歡在賣魚的攤子前停下腳步看看今天又有什麼之前沒看過的魚。雖然在十歲左右被魚刺刺到喉嚨之後就不太吃魚(開始不喜歡吃小而刺多的，偏好大魚的切片)，可是對魚還是有一種很奇妙的喜好(可是我不喜歡觀賞魚)。看到竟然有人特別編著了這樣一本圖鑑當然是二話不說就下訂了。
書名雖叫做魚圖鑑但書中也包含了蝦蟹貝類等等在台灣能夠吃得到的海產，其中更囊括了較不具經濟價值的下雜魚。全書為全彩印刷，每一種刊載的海產們都有精美的彩色照片助於辨認。本書以顏色以及民間流通的俗名(應是編者取材處的稱呼)編目，所以偶而會出現跟讀者現地稱呼的差異。此時彩色照片就可以發揮辨識的功能。書中亦附有各種魚類學名一覽。
看這本書不像翻閱海鮮食譜那樣讓人覺得心暖暖肚脹脹，不過倒可以讓你以後在點海鮮的時候可以有更多選擇，而且最重要的是能叫出大部分的魚名，帥！(這樣的Hero度不知道有幾Hi?)